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【特別精米】はぜ掛け「ヒノヒカリ」1kg
¥2,500 税込
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※この商品は令和8年度から販売予定です。
田植え、稲刈りを機械に頼らず人の手で行い、昔ながらのはぜ掛けで乾燥をした特別なお米です。
自然の恵みに任せて育てられたお米で、豊かな香りと甘みが特徴です。また、環境にも優しく、土壌や水質の保全にも貢献しています。
栽培期間中 農薬不使用・化学肥料不使用
・田んぼには自然由来の堆肥や微生物（EM菌）などを施して土壌改良を行っています。
・害虫や雑草対策に農薬、除草剤は使用せず除草機や手作業で栽培しています。
収穫後は乾燥後玄米の状態で低温保存し品質と鮮度を保っています。精米はご注文を受付後行います。
「はぜ“稲架”掛け」とは
手で植え手で刈り、稲を束ね稲架に掛ける。じっくり天日で乾燥させる伝統的な米栽培の流れ。低湿度の秋、稲を逆さに吊るす天日干し「はぜ掛け」により、甘さと旨みが高まりお米の栄養も増していきます。
ぎゅっと詰まった豊潤な美味しさは格別！私たちの体をつくる米だからこそ、大切に美味しく育てたい。なにもかもが便利な今、お米が通貨であった古から続く伝統農法を受け継ぎ、その素晴らしさを継承し繋ぐ。米農家だからできること、時代を越える農業を残していきます。
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